Postfix 101

Postfix - популярный опенсорсный Mail Transfer Agent (MTA), который используется для маршрутизации и доставки почты на системах Linux. (E-mail клиенты принято называть Mail User Agent (MUA)).
Есть еще такое понятие как Mail Delivery Agent (MDA) - он принимает сообщения от MTA и доставляет из в пользовательский почтовый ящик. Как пример такого агента можно привести Dovecot.